如今我們說起臘八的儀式感，一碗內(nèi)容豐富的臘八粥不可或缺。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。寒冷的天氣里，濃稠與糯甜的臘八粥最能撫慰凡人心，足以讓我們心生滿足，感恩生活。

     不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、桂圓等干果。金黃的小米、白胖的糯米、圓潤(rùn)的蓮子、綿甜的紅棗、飽滿的蕓豆……在一年最寒冷的時(shí)節(jié)，一碗熱氣騰騰的臘八粥，能給我們帶來實(shí)打?qū)嵉臏嘏?/span>

     臘八粥香滿堂溢，思及故人淚沾衣。滾滾紅塵，行色匆匆，我們?yōu)榱松罡髯耘Υ蚱矗舴欠昴赀^節(jié)，親朋好友也鮮少見面。一碗臘八粥，承載著家人朋友間真摯的思念和永遠(yuǎn)的牽掛。從古到今，我們與其說是饞那一口臘八粥，更多時(shí)候懷念的大概是曾經(jīng)家人閑坐，燈火可親的溫馨畫面吧。

     作家木心曾感慨，"沒有比粥更溫柔的了，念予畢生流離紅塵，就找不到一個(gè)似粥溫柔的人。"清晨的粥溫柔，深夜的酒熱烈。喝過了臘八的粥，也必定要來一點(diǎn)暖心的酒。粥的醇厚可沖淡酒的辛辣，酒的醇香能提升粥的糧香，二者互相中和，粥的香糯和酒的濃烈可以達(dá)到一種美妙的平衡。

     臘八吃粥，來年不愁。臘八喝酒，要啥都有。除了品嘗臘八粥，古時(shí)候，在臘八節(jié)這一天，人們也會(huì)喝一些酒，以祈求來年能夠一切順利，心想事成。人們相信，在這一天喝酒，可以祈求新一年的平安、幸福和豐收。

     過了臘八就是年，一年一歲一團(tuán)圓。粥暖酒香，兒女情長(zhǎng)。讓我們好好吃飯，暢快喝酒，舊歲將逝，新年又來，年終歲末之時(shí)，祈平安，盼歡聚，祝美滿！